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一杯茶

嘢飲一種,係由茶樹,再經制作而成。通常係用呢啲經過加工嘅葉,浸落熱水度幾分鐘,水就變成茶。

茶嘅味道來自氧化發酵),加熱,整乾,又或係加入其他草本香料生菓。就算同一樖茶,唔同部份,口芽定葉,唔同季節,唔同加工,都可以得出唔同茶種,味道各異。茶天生有咖啡因茶鹼,有清涼,少苦之味。

今時今日,茶係世界上除咗之外最多人飲嘅嘢飲。2004年啲人就飲咗3,200,000公噸嘅茶啦。生產量嘅頭四位係印度中國斯里蘭卡同埋肯雅

草本茶(Herbal tea)可以係一啲茶都無,用生果或草本來做。不過呢篇係講茶樹來嘅茶。

中國等地產嘅,叫唐茶;而印度等地產嘅,通常叫西茶

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茶古寫係

「茶」廣東話有時叫「」,嚟自潮州話,通常用嚟形容講嘢,慣用語包括「搭嗲」、「收嗲」、「咪咁多嗲」、「口水多過嗲」(通「口水多過茶」)。

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中國種茶做飲品,有過千年史。十九世紀,茶係大清國最貴,最重要嘅出口貨。因而廣泛種於中國、韓國、日本、印度等地。

種茶[編輯]

中國[編輯]

唐茶廣種於中國,黃河以南都有種,當中以華東最出名。北緯二十八度,有一帶山,福建西北有武夷山,盛產黑茶