通菜

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通菜

通菜嘅花同埋葉

物種分類

Ipomoea aquatica
Forssk.

通菜（Tung Choi，學名：Ipomoea aquatica）又叫空心菜，書面語蕹菜（讀：ung³ choi³）。因為樖菜莖（逛陰上聲 kwaang²）通心，所以叫空心菜。係一年生或者多年生嘅草本植物，開白色喇叭形嘅花。通菜又因唔同嘅種植方法分為水蕹同旱蕹兩種。

廣東人認為通菜容易做成抽筋，所以叫通菜做抽筋菜 ^[1]。

名

通菜仲有好多名：竹葉菜、通心菜、藤藤菜、蓊菜，應菜^[2]。

涼血利尿，潤腸通便，清熱解毒，止血^[3]。

最特別係好抵得熱。15℃ 到 40℃ 都生得到，適應力強，無論乾地、水田、溝邊都可以種。唔挨得寒，遇霜條梗同啲葉會凍死 ^[1]。

原產東亞，主要分佈喺亞洲溫熱帶地區^[3]。