開心果（英文：Pistachio）係一種堅果，有豐富嘅維他命A同維他命E。
開心果原產於波斯地區，宜家廣泛分佈於伊拉克、敘利亞、黎巴嫩、土耳其、希臘、突尼西亞、吉爾吉斯、塔吉克、土庫曼、印度、巴基斯坦、埃及、西西里島、烏茲別克、阿富汗、美國（主要種植係加利福尼亞州） 係東南亞華人地區 新年期間，開心果幾乎經常見到係糖果盒上 表示全年開心 一元起始 凡事都開開心心寄既意頭
