黃瓜

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黃瓜
喺街市入面買到嘅黃瓜
喺街市入面買到嘅黃瓜
黃瓜嘅花
黃瓜嘅花
瀕危指標
Status iucn3.1 LC.svg
最唔使理(Least Concern) (LC)
物種分類
植物界 Plantae
門(Divisio): 被子植物門 Magnoliophyta
雙子葉植物綱 Magnoliopsida
葫蘆目 Cucurbitales
葫蘆科 Cucurbitaceae
甜瓜屬 Cucumis
黃瓜 C. sativus
二元學名
Cucumis sativus
L.

黃瓜粵拼wong4 gwaa1;學名:Cucumis sativus),又叫青瓜(注意「青」字嘅讀音,ceng1 gwaa1),係葫蘆科甜瓜屬嘅一年生草本藤木植物,原產地喺印度,而家喺全世界都可以搵到。

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黃瓜係起源於印度,已經種咗超過三千年。後來黃瓜由印度,廣泛傳播到古希臘古羅馬以及中國。中世紀時黃瓜喺歐洲被普遍種植,到十四世紀重俾西班牙人帶到美洲

中國最早有黃瓜嘅記載係喺西漢,由張騫西域帶返中原,嗰時叫「胡瓜」。

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黃瓜嘅莖上面有好多毛,入面好多汁;葉嘅外觀有3~5枚裂片,有絨毛覆蓋住;花色一般係黃色,公乸唔同樹兼唔同花,花冠好似個鐘噉,朝早開,晚黑閂埋,其中花乸識結果。果好似啲棍或圓筒噉,但好容易彎曲同畸形,表面有刺毛。

用途[編輯]

黃瓜有好多用途。因為佢有可以抑制糖類轉成脂肪嘅物質,可以畀啲有肥胖傾向嘅人減肥。通常黃瓜都係用嚟做配菜,好似西菜都係用嚟做沙律。而中菜通常都係用嚟做炸醬麵,而熟咗嘅瓜(叫做「老黃瓜」)重會攞嚟煲湯。另外,黃瓜重有好多生物活性酶,可以促進肌體代謝。所以鬼佬地區好多地方都有用黃瓜嚟做化妝品。重有,黃瓜重可以做冇毒嘅驅曱甴藥同做藥用植物都得。

藥用價值[編輯]

黃瓜可以醫心煩、口渴,喉嚨痛、火眼,俾火瘌嚫嘅嘢。

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植株[編輯]

啱啱發咗芽2個禮拜之後嘅黃瓜 
黃瓜係爬藤植物 
葉 
花 
花公 
花乸 
果 
黃瓜都有黃果嘅品種 

用途同經濟[編輯]

切片 
印度街頭賣嘅黃色品種黃瓜 
樽裝醃黃瓜酸 

有關嘅書[編輯]

  • 中国少年儿童百科全书 自然·环境 第402-403页 浙江教育出版社 ISBN 7-5338-1946-2/G·1942
  • 薛聪贤 著. 《台湾蔬果实用百科第一辑》. 薛聪贤出版社. 2001年. ISBN 957-97452-1-8.

出面網頁[編輯]