鹼水麪

出自維基百科,自由嘅百科全書
整緊鹼水麪

鹼水麪係指各類落咗水整嘅麪,中國拉麪日本拉麪竹昇麪都係其中嘅例子。呢類麪色水會比較黃,口感會比較彈牙。