黃薑

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黃薑
Turmeric BNC.jpg
物種分類
域(Domain): 真核域 Eukarya
植物界 Plantae
被子植物門 Magnoliophyta
單子葉植物綱 Liliopsida
亞綱 薑亞綱 Zingiberidae
薑目 Zingiberales
薑科 Zingiberaceae
黃薑屬 Curcuma
黃薑 C. longa
二元學名
Curcuma longa
L.[1]

黃薑粵拼wong4 goeng1;學名:Curcuma longa),又叫薑黃goeng1 wong4),係薑科薑黃屬嘅長年生草本植物,喺中國東南、東南亞可以搵到。佢重係常見嘅香料

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植株高1~1.5m,根梗粗而發達,尾端漲大到個塊狀根噉;葉長圓形或椭圓形,頂端短漸尖;苞片淡綠色,好似個蛋或長圓形,頂端撅,花冠淡黃色;每年8月開花。

用途[編輯]

黃薑可以做菜,煮咖喱同好多南洋菜都會用到。

藥用[編輯]

黃薑可以做藥,可以抑制肝炎病毒同醫肝嘅病,但食得太多會有反效果[2]

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植株 
葉 
花 
地下莖 
黃薑粉 

有關[編輯]

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  1. "Curcuma longa information from NPGS/GRIN". ars-grin.gov. 喺2008-03-04搵到. 
  2. 薑黃素一天要吃多少才夠? - 康健雜誌,許雲卿醫師

連出去[編輯]