黑松露

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黑松露

黑松露係隻常見嘅松露品種,色水比較黑,原產自歐洲南部。

黑松露本嚟係貴價食材,但有商家將好細份量(通常5-10%)嘅黑松露溝入蘑菇醬入面整成「黑松露醬」,令黑松露喺平民食肆都有機會食到,譬如黑松露炒蛋、黑松露多士

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