黑松露

黑松露係隻常見嘅松露品種，色水比較黑，原產自歐洲南部。

黑松露本嚟係貴價食材，但有商家將好細份量（通常5-10%）嘅黑松露溝入蘑菇醬入面整成「黑松露醬」，令黑松露喺平民食肆都有機會食到，譬如黑松露炒蛋、黑松露多士。