H.K. Lovecraft
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H.K. Lovecraft係一間2018年喺香港成立，香港第一間專釀拉格啤酒嘅手工啤酒廠。現時酒廠喺新界青衣，主力生產德式拉格啤酒。
背景
[編輯]H.K. Lovecraft係由林浩熙於2018年創立。佢喺美國讀書嗰陣試過當地嘅手工啤酒後，啟發佢對手工拉格啤酒嘅興趣同創業開釀酒廠嘅諗法[1]。之後佢分別喺美國同德國讀釀酒課程，獲得德國Doemens頒發嘅釀酒大師（Master Brewer）資格後，返香港開咗第一間本地專釀手工拉格啤酒釀酒廠[2]。
H.K. Lovecraft個名係啟發自美國恐怖文學作家H. P. Lovecraft，酒廠嘅設計亦都參考咗佢筆下嘅圖書館裝潢[2]。
2019年，H.K. Lovecraft參加咗第三屆柏林國際啤酒比賽，獲頒2019年香港最佳酒廠，並有兩款啤酒喺比賽中攞獎[3]。
產品
[編輯]而家H.K. Lovecraft一共有六款常規產品，包括五款德式拉格啤酒，以及一款Cold IPA[4]。另外會不定期推出限量產品，並曾經同香港蜂園同地區組織推出啤酒[5]。
常規產品
[編輯]| 啤酒 | 釀造風格 | 酒精濃度 | 補充 |
|---|---|---|---|
| King in Yellow | 慕尼黑淡啤（Helles） | 5% | |
| Fire Bringer | 維也納拉格（Vienna Lager） | 5% | 第三屆柏林國際啤酒比賽維也納拉格啤酒組銅獎 |
| Space Rock | 煙燻啤酒（Rauchbier） | 5.5% | 第三屆柏林國際啤酒比賽煙燻啤酒組金獎 |
| Old Blood | 黑啤（Dunkel） | 5% | |
| Mother Goat | 雙料博克（Doppelbock） | 8% | |
| The Deep Ones | Cold IPA | 6.9% |
限定產品
[編輯]| 啤酒 | 釀造風格 | 酒精濃度 | 補充 |
|---|---|---|---|
| Smoked Doppelbock | 煙燻啤酒（Rauchbier） | 8.4% | [6] |
| +I[I0>I | Imperial Lager | 8.8% | 一周年特別釀製，限量1001支[7] |
| Eisbock | 冰博克（Eisbock） | 9% | 冬季限定釀造[8] |
| Kellerbier | 原漿拉格 （Kellerbier） | N/A | [9] |
| Pepper Lager | 香料拉格啤酒 | 5.2% | 加咗貢布胡椒釀造 |
| Buzz | 蜂蜜拉格啤酒 | 5% | 同本地蜂場「香港原蜜」合釀，加咗香港原生鴨腳木樹原蜜 |
| Black Wave | 波羅的海波打（Baltic Porter） | 8% | |
| Hopless - Gruit Lager | Gruit | 5.5% | 用咗香料代替啤酒花釀造 |
| 春花落 | 印度淡拉格（India Pale Lager） | 5.5% | 同香港地區組織「青衣島民」合釀 |
| Symbeersis | 蜂蜜拉格啤酒 | 4.3% | 第二次同本地蜂場「香港原蜜」合釀，加咗香港出產嘅龍眼蜜 |
| Twilight | 拉格啤酒 | 5% | 加咗焦糖海鹽釀造 |
| Precioso | 拉格啤酒 | 5.8% | 加咗朱古力同可可豆釀造 |
參考資料
[編輯]- ↑ 〈【疫市營商】只釀Lager破行規 港產手工啤：創業應發揮匠人精神〉 (香港中文)。香港。香港經濟日報。2020-05-03。喺2023-05-10搵到。
- ↑ 2.0 2.1 〈德國傳統釀酒手藝 香港首家 奇幻圖書館 只精釀Lager〉 (香港中文)。香港。明報。2019-03-20。喺2023-05-10搵到。
- ↑ "2019 Winners". Berlin International Beer Competition (英文). 喺2023-05-10搵到.
- ↑ "Year-Round Releases". H.K. Lovecraft's Beer (英文). 喺2023-05-10搵到.
- ↑ "Special Releases". H.K. Lovecraft's Beer (英文). 喺2023-05-10搵到.
- ↑ "Smoked Doppelbock ABV 8.4%". Facebook (香港中文). H.K. Lovecraft. 2018-08-11. 喺2023-05-10搵到.
- ↑ "H.K. Lovecraft - Get your free bottle, join our Anniversary". Facebook (香港中文). 2019-07-11. 喺2023-05-10搵到.
- ↑ 〈全新冬季限定 — 香港首支本土冰餾啤酒〉。Facebook (香港中文)。H.K. Lovecraft。2019-12-09。喺2023-05-10搵到。
- ↑ 〈Kellerbier – 釀酒師啤酒〉。Facebook (香港中文)。H.K. Lovecraft。2020-06-08。喺2023-05-10搵到。