梳打餅

梳打餅

梳打餅（soda cracker 或者 saltine cracker）或者叫鹹梳打，係其中一隻克力架餅乾。佢係用白麪粉、起酥油、酵母同梳打粉，重會加啲食鹽。

焗嘅過程，梳打嘅鹼性會中和發酵嘅酸。