壽桃包

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典型嘅壽桃
因喪事而宴客嘅壽包係白色,圖中呈粉紅色嘅屬壽宴用嘅生日包,同壽桃功用相同。

壽桃包蓮茸包嘅一種,可以分做壽桃壽包

  • 壽桃:粉紅色嘅包身就好似蟠桃一樣,紅事(喜慶場合,好似生日宴會)用。
  • 壽包:喺喪事(白事)後解穢酒用,色白,冇紅印。

而喺傳統嘅稱謂上,用喺壽宴嘅壽桃包叫「壽桃」;用喺白事嘅叫「壽包」,分得好清楚。但時至今日,香港嘅酒家業界,乃至普羅大眾,已經撈亂兩者嘅稱呼,將兩者都簡稱做「壽包」。

點心版[編輯]

作為香港茶樓點心,壽桃包通常係白色包身,更日益進步似形狀(中間佔半長度有微微直紋,包身一邊成尖細狀),頂部表面為淺粉紅色。有啲茶樓嘅版本,除蓮蓉餡外更有咸蛋黃。

有啲點心專門店嘅小壽桃包只有蓮蓉餡而無咸蛋黃,大壽桃包先有咸蛋黃。