多利亞焗飯

多利亞焗飯

多利亞焗飯（ドリア，Doria）係種源自日本嘅焗飯，飯面頭會用白汁同芝士鋪滿再焗，餸料通常用雞肉、蝦或者肉醬，約莫1930年開始出現。

呢隻焗飯傳入香港後，喺好多茶餐廳同港式西餐廳都有得賣，通常叫芝士焗飯，面頭有芝士同埋菜、肉或者海鮮，下面係炒飯底。