白汁
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白汁
白汁
(
béchamel sauce
),又叫
白醬
,係
意大利
同
法國
常見嘅調味
醬
,基本材料包括
牛油
、
麵粉
同
牛奶
,有啲會落
肉豆蔻
調味,另外一啲會落
忌廉
或者
芝士
。
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羅勒醬
(青醬)
拿坡里汁
(紅醬)
雞皇汁
卡邦拿意粉
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調味料
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醬
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