芝士係一種用奶放酸之後加入酶或者細菌發酵嘅固體嘢食,可以就咁食,或者用嚟夾包、三文治,更可以要嚟整芝士蛋糕,甚至整芝士火鍋。
有啲人因為有乳糖不耐症,或者宗教上嘅原因唔食得奶類製品,可以選用芝士嘅替代品:仿真芝士。