三文治

三文治[註 1](粵讀:saam1 man4 zi6),舊陣時來路烹飪書中亦譯做山域治[2][3],普通話譯三明治。係用兩摒麪包(香港通常用白方包)夾住午餐肉、芝士、生菜之類做餡,再瀄醬瀋粉就食得。亦會響麪包上高搽些少牛油嚟烘,令佢好食啲。
術語[編輯]
註[編輯]
- ↑ 英文sandwich音譯,魯迅散文集【熱風】[1]用過。
參考資料[編輯]
- ↑ 無題 (《熱風》):然而不的,用英文,不過是Chocolate apricot sandwich。我買定了八盒這「黃枚朱古律三文治」,付過錢,將他們裝入衣袋裡。
- ↑ 發現西餐老菜譜:稀見的《發明中西文廚書寶鑑》
- ↑ 曉咕思文(Hugo Ziemann)等 (1918年). 《《發明中西文廚書寶鑑》》. 發明公司.