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搽醬

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搽醬
牛油通常係一條條(如圖)或一塊塊噉賣,同埋通常用牛油刀嚟食(圖中牛油下面)

搽醬係一種食物,通常用刀搽喺等食物上面。 搽醬加喺食物度可以增加味道同口感。 牛油同軟芝士係典型嘅搽醬。

三文治搽醬係一種除咗配料(例如火腿、等)額外加喺三文治調味料。 常用嘅三文治搽醬有牛油蛋黃醬芥辣番茄醬,佢哋嘅變體比如千島醬他他醬亦好常見。

搽醬同莎莎醬之類嘅點醬唔同,後者通常唔係搽喺食物表面,反而係將食物點落去。

常見嘅搽醬包括奶製搽醬(芝士忌廉、牛油)、人造牛油蜜糖果占、堅果類 (花生醬、腰果醬、榛果醬、Nutella)、酵母類(例如Vegemite同Marmite)、魚春(譬如魚子醬明太子醬),仲有肉類(法式肉醬)。

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參考

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