太平館西餐廳
提示：呢篇文講嘅唔係太平館餐廳。
太平館西餐廳（粵拼：taai3 ping4 gun2 sai1 caan1 teng1）係中國廣東省廣州市嘅一間幾有特色嘅老字號西餐廳，喺越秀區北京路342號（新大新百貨嘅斜對面，新華書店廣州財廳店隔籬）。呢間餐廳既喺1885年嗰時，由徐志高開嘅一間餐廳，又係成個廣州地區入面，最早開始搞嘅一間音樂西餐廳。2015年，太平館攞埋馬路對面嘅舖位來做生意。
史
[編輯]喺清朝尾嗰時由於鴉片戰爭嘅關係，有位嗌徐志高嘅人曾經喺沙面嘅鬼佬洋行嗰度做廚師。佢識嗮點樣煮西餐嘅技巧之後，就喺光緒十一年（1885年）去咗太平沙嗰度開咗間西餐廳，重掛出咗「太平館」嘅招牌出嚟。喺嗰時嘅成個廣州地區入面，佢係算比較豪華嘅一間餐廳。喺1925年，周恩來同鄧穎超結咗婚之後喺呢間餐廳嘅3樓請過客嚟食嘢。
風格
[編輯]呢間嘢入面主要係1930年代嘅風格，入面重放咗幾首比較得意嘅英文歌，都幾有歐洲風味下。喺呢間嘢嘅3樓重保留咗總理餐廳響度。
有關嘅書
[編輯]- 广东玩全攻略 广州-北京路 ISBN 978-7-5495-0379-7
攷
[編輯]- 广州太平馆西餐厅 盘古·广州老字号
- 【广州名片·老字号系列】 第062期 太平馆 首家中国人自己经营的西餐馆 廣州圖書館