意大利薄餅
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意大利薄餅（pizza，意大利文發音係/ˈpittsa/ ，英文發音係/ˈpiːtsə/ ；香港人通常讀 /ˈpʰisa/ 或「pee灑」），又叫「P灑」[1]、「鬼佬鹹煎餅」[2]，係一種意大利嘢食，喺全球好受歡迎。意大利薄餅嘅通常做法係用發酵嘅圓麵餅皮上面伴住啲茄膏、芝士同其他配料，並由烤爐烤制而成。芝士通常用莫薩里拉芝士（Mozzarella），亦有混用幾種芝士嘅形式，包括帕馬森芝士（Parmesan）、羅馬芝士（Romano）、意大利鄉村芝士（ricotta）或者蒙特利積芝士（Monterey Jack）等。
類型[編輯]
- 底特律薄餅[3]
- 厚底薄餅，又叫「番茄批」[4]
- 薄皮薄餅
- 夏威夷薄餅
- 加拿大人薄餅
- 墨西哥薄餅 (Mexican pizza)[5][6] (唔係指tortilla或quesadilla（又叫「墨西哥餡餅[7]」）[8]。Tortilla只得皮，Mexican pizza有餡；Mexican pizza表面有餸[9]，quesadilla表面冇餸[10][11]。)
參考[編輯]
- ↑ 造Pizza的惡魔──換個角度看〈Pizza塔利班〉
- ↑ 真中文──正確中文這樣寫，83頁
- ↑ 跳出「圓形Pizza」框框！美式「底特律薄餅」何以是正方形？
- ↑ 〈【千奇百趣】芝加哥發明3.5厘米厚薄餅 填滿芝士茄醬食兩塊就飽〉. 原先內容歸檔喺2018-11-21. 喺2021-10-22搵到.
- ↑ 墨西哥脆餅 Assorted Quesadilla 5星級野餐趣｜Life樂生活 第三季
- ↑ '披薩公開課（188）Mexican pizza墨西哥披薩'
- ↑ 【素食食譜】菠菜番薯蓉墨西哥餡餅 30分鐘高纖低卡飽肚輕食
- ↑ 墨西哥薄餅 (mak6 sai1 go1 bok6 beng2 | ) : a quesadilla (lit., "Mexican pizza") - CantoDict
- ↑ Taco Bell Is Cutting Even More Menu Items, Including the Mexican Pizza
- ↑ 韓國部隊墨西哥薄餅【15分鐘ok】
- ↑ 墨西哥薄餅的 5 種變化用法！吃不完如何保存？
