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意大利薄餅

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意大利薄餅
焗緊嘅意大利薄餅
意大利薄餅

意大利薄餅(pizza,意大利文發音係/ˈpittsa/ ;香港人通常讀 pi1 saa4 或「pee灑」),簡稱「薄餅[1](如薄餅盒(pizza box)),又叫「意式薄餅」[2][3]、「P灑」[4]、「披莎」[5]、「鬼佬鹹煎餅」[6]、「P沙」(如P沙乞),係一種意大利嘢食,喺全球好受歡迎。意大利薄餅嘅通常做法係用發酵嘅圓麵餅皮上面伴住啲茄膏芝士同其他配料,並由烤爐烤制而成。芝士通常用莫薩里拉芝士(Mozzarella),亦有混用幾種芝士嘅形式,包括帕馬森芝士(Parmesan)、羅馬芝士(Romano)、意大利鄉村芝士(ricotta)或者蒙特利積芝士(Monterey Jack)等。

類型

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參考

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  1. 餅製薄餅盒 食得唔使嘥.
  2. 意式薄餅工作坊
  3. 食店推外賣|酒店新戶外意式薄餅店 款式多元化 備前菜美酒. 原著喺2023-05-11歸檔.
  4. 造Pizza的惡魔──換個角度看〈Pizza塔利班〉
  5. "Trends in Lingustics Studies and Monographs 102.Modern Cantonese Phonology(摩登廣州話語音學)(ISBN 3-11-014893-5).Chapter 3, Cantonese syllables and words,386頁". 原著喺2023-05-24歸檔.
  6. 真中文──正確中文這樣寫,83頁
  7. 跳出「圓形Pizza」框框!美式「底特律薄餅」何以是正方形?
  8. 奇百趣加哥發明3.5厘米厚薄餅 填滿芝士茄醬食兩塊就飽. 原先內容歸檔喺2018-11-21. 喺2021-10-22搵到.
  9. 墨西哥脆餅 Assorted Quesadilla 5星級野餐趣|Life樂生活 第三季
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