打冷

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打冷,又叫潮州打冷,係潮州嘢食,包括大眼雞魚、凍烏頭、炸蝦凍蟹鹵水鵝墨魚、鹵水掌翼、筍蝦菜脯花生鹵水豆腐紅腸鵝腸、生腸、豬頭肉、韭菜豬紅、鹵水蛋、鹵水大腸、鹵水鳳爪、蜆仔肉、煎蠔餅、鹹菜門鱔魚、大豆芽豆卜、鹹牙帶魚、白灼東風螺、蚝仔粥、方魚肉碎粥、白粥嘅宵夜。冷卽係人,廣東話聽潮州話人似冷。

打冷唔係潮州話,而係「打round」嘅中西合壁香港話,即係「打個轉」咁解。