檸檬咖啡
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檸檬咖啡（Lemon coffee），係香港茶餐廳發明嘅嘢飲簡稱檸啡，將檸檬片放落齋啡[註 1]度，原理同檸茶一樣[1]。同其他地區嘅檸檬咖啡唔同嘅係：檸檬喺檸啡入面嘅作用唔淨只係用來帶起味道或調味，而係直接丟入杯齋啡入面，畀檸檬嘅味道同咖啡嘅味道混和。
種類
[編輯]港式檸檬咖啡
[編輯]港式檸檬咖啡係香港茶餐廳嘅飲品[2]，被譽為「草根名物」[3]。將多片檸檬片直接投入未加奶嘅咖啡入面。同其他地方嘅檸檬咖啡唔同嘅係，香港嘅檸檬並唔係只係用嚟帶起味道或調味，而係直接投入未加奶嘅咖啡內，令檸檬嘅味道同咖啡嘅味道混合。呢種飲品亦隨住時間傳到澳門，而用嘅咖啡亦改咗有澳門特色嘅瓦煲咖啡[4]。
羅馬濃縮咖啡
[編輯]羅馬濃縮咖啡（EspressoRomano）係一種喺杯邊放塊檸檬嘅濃縮咖啡，意大利發明，檸檬汁會沿住杯落到咖啡內，以突出咖啡嘅甜味[5]。亦會直接將檸檬放入咖啡入面。佢個名「羅馬」係因為傳說話係古羅馬嘅飲法，但呢個並冇記載[6]。呢種咖啡可能係美國或者法國發明嘅，喺一戰二戰左右義大利太窮，只可以飲劣質咖啡，所以要檸檬加糖調味。中文世界有別名「西西里咖啡」，但呢個名冇歷史地理嘅意義，西西里當地唔興檸檬咖啡。[未記出處或冇根據]
檸檬卡布奇諾
[編輯]卡布奇諾係一種意大利咖啡，上面有奶泡，有種飲法係灑上檸檬皮喺奶泡上面，令咖啡帶檸味。
減肥檸檬咖啡
[編輯]一種將檸檬或其他柑橘屬切片後同咖啡一齊煮嘅食療飲品，有燒脂嘅功效[7]。
睇埋
[編輯]參考資料
[編輯]- ↑ "Coffee in Hong Kong and Macau". TripAdvisor (英文). 原先內容歸檔喺2018-08-22. 喺2018-08-22搵到.
- ↑ 香港自由行加加 (2018-03-15)。[status=live 〈【真實嘅香港】識得點呢五樣飲品，先算真正嘅了解香港〉]。《真實嘅香港》 (簡體中文)。喺2018-08-24搵到。
{{cite web}}: Check|url=value (help) - ↑ 〈飲食男女：精品 凍檸啡〉。《蘋果日報 (香港)》 (繁體中文)。2013-07-05。原先內容歸檔喺2019-09-04。喺2018-08-22搵到。
- ↑ 〈勝記㗎啡：阿姐加把遮，飲杯熱檸啡〉。OpenRice (繁體中文)。2009-03-01。原先內容歸檔喺2019-09-03。喺2018-08-24搵到。
- ↑ Travis Arndorfer; Kristine Hansen (5 September 2006). The Complete Idiot's Guide to Coffee and Tea (英文). Penguin. p. 121. ISBN 9781440626012. 喺2014-04-17搵到.
- ↑ Coffee Maker (2016-01-29). "Espresso Romano from Italy" (英文). Coffee History. 原著喺2021-11-18歸檔. 喺2018-08-22搵到.
- ↑ 〈發黃檸檬泡咖啡減肥 3天瘦1公斤〉。《蘋果日報 (台灣)》 (繁體中文)。2003-11-27。喺2018-08-22搵到。