紅菜頭
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 紅菜頭塊根
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| 物種分類 | ||||||||||||||
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| Beta vulgaris L. |
紅菜頭（學名：Beta vulgaris），又叫甜菜，係一種蔬菜，係熱帶甘蔗以外另一個提煉糖嘅材料。佢嘅葉可以當蔬菜嚟食。
特徵[編輯]
紅菜頭是兩年生嘅草本植物，莖有1-2米高，葉長5-20厘米；花細，綠色，每朵直徑得3-5毫米，5塊花瓣。果實係球狀；根為肉質塊根，大概呈圓錐形，有紅色、紫色等等。
紅菜頭一般係喺氣候涼爽嘅地方栽種。
用途[編輯]
紅菜頭喺西方會畀人直接當菜食。好似俄羅斯有一款「紅菜湯」，就係用紅菜頭嚟整。
古時嘅西方會攞紅菜頭嚟做藥。羅馬帝國會用紅菜頭醫便秘同發燒，又用紅菜頭葉當膠布咁醫外傷。中世紀歐洲重用紅菜頭根解決消化系統同埋循環系統疾病。
拎[編輯]
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維基同享有多媒體嘅嘢： Beta vulgaris |
