臺灣牛肉麪

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臺灣牛肉麪
紅燒牛肉麪

臺灣牛肉麪係出自臺灣嘅一種地道嘢食[1][2],喺北美部分唐人餐廳有售,仲有即食麪產品。

使用材料[編輯]

牛肉麪嘅主要配方,早期係留守臺灣眷村嘅軍人整(譬如嚟自山東四川重慶一帶)。使用牛肋牛腩牛𦟌加埋花椒辣椒調味嘅產品叫作「紅燒牛肉麪」,唔食得辣嘅亦都有「清燉牛肉麪」可以揀[3][4][5][6]。針對穆斯林人士嘅料理,即係「清真牛肉麪」。肉品來源可以係本地產,或者澳洲入口。

睇埋[編輯]

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  3. 方雲集 - 臺灣牛肉麪. 原著喺2020年8月15號歸檔. 喺2020年8月26號搵到.
  4. 何超蓮引入臺灣玖五牛肉麪 與三太創香港獨有番茄湯底【有片】 - Topick hket 香港經濟日報
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