豬腳薑

豬腳薑

豬腳薑，又叫豬腳薑醋或者薑醋，係廣東嘢食，材料包括薑、甜醋、蛋同豬腳。產後婦女喺屋企坐月會食豬腳薑以滋補強身。而喺彌月宴席上，豬腳薑亦係唔可以缺少嘅菜式。

健康問題

豬腳薑嘅卡路里極高，唔少人誤以為唔食豬腳，淨係食「薑醋」就無問題。但原來大量由豬腳釋出嘅脂肪早已溶喺薑醋入面，淨係豬腳薑醋汁一碗就有399卡路里，豬腳薑豬腳一隻亦有130卡路里。

連出去

• 快樂孕記﹕豬腳薑宜忌話你知，明報，2013年1月23號。