雜果沙律,又叫鮮果沙律,係沙律嘅一種,通常做法都係用幾種生果粒加埋蛋黃醬撈勻。用咩嘢生果好隨意,常見例子包括蘋果、菠蘿、桃、蜜瓜、哈密瓜、奇異果、士多啤梨、藍啤梨噉,有啲會落埋其他配料,好似果仁、提子乾、乳酪噉。