雞屎粿
提示：呢篇文講嘅唔係雞屎果。
雞屎粿，又叫雞屎籐茶粿，係種客家粿，出面嗰層係糯米粉同埋雞屎藤葉碎，入面包嘅餡通常會係花生碎。蒸出嚟個樣深綠色，散發出雞屎粿嘅氣味。
傳統上雞屎粿係清明拜山時做祭品用，所以又有「清明仔」呢個名。
雞屎粿嘅做法係將雞屎藤葉洗乾淨，加水煮出味，然後攪碎成汁。 將雞屎藤汁同糯米粉、粘米粉撈埋，搓成粉糰。將粉糰分成小份，搓圓或者撳扁，蒸熟就係。
雞屎藤本身係一種中草藥，有清熱解毒、祛風除濕、活血止痛嘅功效。傳統上，啲人認為食雞屎粿可以清熱解毒、祛風濕同促進消化。不過要注意，雞屎藤雖然有藥效，但唔係人人啱食，尤其係孕婦或者體質虛寒嘅人，最好先問過中醫師先。