鬍鬚張

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鬍鬚張滷肉飯
鬍鬚張滷肉飯(日本門市拍攝)

鬍鬚張粵拼wu4 sou1 zoeng1閩南語:Hó͘-chhiu Tiuⁿ,英文:Formosa Chang)係一間專賣肉燥飯(又叫滷肉飯臺灣話:Lóo-bah-pn̄g)嘅連鎖餐廳,原名鬍鬚張魯肉飯粵拼wu4 sou1 zoeng1 lou5 juk6 faan6),「」同「」係出自閩南語讀音假借字,(日本語:ひげちょう るうろうはん)。佢早期只係一個普通嘅小食攤檔,餐廳個名源自熟客畀老闆稱呼。鬍鬚張除咗整滷肉飯之外,仲搭埋其他菜式。譬如雞肉飯同其他餸菜,包括各種唔同口味湯品飲品等等。到而家為止,鬍鬚張喺臺灣本地嘅全線門市,多數係集中喺北臺灣到臺中一帶。

2003年4月,鬍鬚張開始拓展到日本餐飲市場。佢嘅第一間舖頭位於東京六本木,之後包括北陸地方嘅石川縣金澤市都有分店。

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