鴨仔蛋

食用時，可以加入豉油、鹽等以作調味

鴨仔蛋（粵拼：ngaap3 zai2 daan2，英文：Balut）係中國南方以及東南亞菜餚嘅一種。將孵咗15至18日就嚟孵成雛鴨嘅鴨蛋用水煮熟，敲開蛋殼，加入調味料（例如胡椒鹽或越南芫茜），用匙羹𢴩嚟食。食嘅時候連同鴨仔嘅毛同骨一齊食。中國南方（如浙江紹興）、越南、菲律賓等地都有呢種菜色，但唔係好多人接受得到佢。