芙蓉蛋

芙蓉蛋係中國一味菜式，多數用到叉燒、蝦仁、芽菜、韭菜同洋蔥等等配料再加雞蛋煎成。相傳芙蓉蛋最初起源雲南，之後有個官帶返去家鄉浙江，再畀人傳到華南等地。呢樣菜式傳到西方，佢哋整到類似奄列。