醣

醣，又叫做碳水化合物，係由碳、氫同氧三種元素所組成嘅有機物質。廣泛分布喺生物體入面。

碳水化合物（carbohydrate）呢個名嘅由來，係科學家原先發現醣嘅分子式能夠寫成C_n(H₂O)_m，就因此以為係碳同水嘅化合物，但係後來嘅發現，證明咗好多醣並唔合乎呢個分子式。例如鼠李醣（C₆H₁₂O₅）。有啲符合呢條分子式嘅並唔係醣，例如甲醛（CH₂O）。

醣係人體重要嘅營養素，因為佢可以為人體提供能量。