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上面放咗釜,釜上便放

係一種廚房架生,用來煮嘢食。用釜煮嘢,釜裏便裝,下便畀燒,上畀放其他煮食架生。

西洋釜(Cauldron),似勁大煲多啲。主要係放晒啲嘢入去煮。家下都甚少見,除非係拍巫師片,用來煉藥或者煮人。

未用鐵之前,釜亦都用造。

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非洲用釜

釜大小不一,係圓口嘅。釜口多數係兩直徑,厚兩。細釜釜口就得一半,厚仍然係兩分[1]

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釜多數用鐵造,一係用廢鐵,一係用生鐵。整法係先造內模,曬乾。再整外模,等成個模乾晒冇水。跟住冶爐。鐵響爐熔成鐵水,倒入模底個窿。等佢冷一啲,重係紅卜卜,就揭開個模,睇下有冇穿有冇罅。一有罅就淋少少鐵水補,再用顯草整平。生鐵整通常要補多啲,廢鐵整就好少要補[1]

好釜用輕杖敲有木聲,聲差嘅第日易壞[1]

文化[編輯]

中文[編輯]

  • 破釜沉舟,即係連自己退路米糧都斷埋,代表決心。
  • 黃鐘毀棄,瓦釜雷鳴。即係話賢人唔用,普通嘅人就上位。

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  1. 1.0 1.1 1.2 宋應星。《天工開物》,釜

睇埋[編輯]

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