卡莎

卡沙

蕎麥

卡莎（粵拼：kaa1 saa1；俄文：каша），喺中歐同東歐，尤其係俄羅斯，烏克蘭同波蘭，係用水或牛奶煮熟嘅穀物，可能會加啲嘢，亦即係糊，或者可以叫做麥片粥。喺斯拉夫語族嘅歐洲，卡莎大至來講就係糊，可以由蕎麥或小麥，大麥，燕麥，小米同黑麥製成。至少有一千年歷史，卡莎係最古老嘅中歐同東歐菜式之一。

喺美式英文 “Kasha” 卡莎就係烘蕎麥碎粒。