咪芝蓮
提示：呢篇文講嘅唔係米芝蓮。咪芝蓮（英文：Dear Chef，前英文名Mr Chef）係香港商業電台叱咤903電台節目，由阮小儀主持，由2012年6月2號開始，逢禮拜六下晝3點到4點喺商業二台播出，由2013年8月3號起，改做下晝1點到2點播出，由2019年7月13號起，改做下晝4點到5點播出，響8月31號播出最後一集。節目再響2022年8月6號再開，響下晝1點到2點播出，2022年版本嘅主題曲係由The Boogie Playboys製作。
內容
[編輯]主持會到訪一間餐廳，訪問一位靚仔廚師，問佢煮食心得或者個人生活；之後會請一位女嘉賓試下呢位廚師手藝，畀「咪芝蓮星星」評分，最多畀三粒；最後會問呢位廚師一條古怪問題。
由2014年5月17號起，節目開始邀請男嘉賓，節目最後男嘉賓會分享佢哋討好異性嘅食譜或者煮食習慣。
嘉賓一覽
[編輯]2012年
[編輯]| 日子 | 餐廳 | 嘉賓 |
|---|---|---|
| 2012年6月2號 | AMMO | 王菀之 |
| 2012年6月9號 | Wonderland Too | 鄭融 |
| 2012年6月16號 | 昭拍耶 | 盧凱彤 |
| 2012年6月23號 | 拉麵來 | 鍾舒漫 |
| 2012年6月30號 | Smile Yogurt & Dessert Bar | 小琳 |
| 2012年7月7號 | 川醇 | 董敏莉 |
| 2012年7月14號 | 正宗上海生煎皇 | 張紋嘉 |
| 2012年7月21號 | 皇室盛宴（Royal Feast） | 陳僖儀 |
| 2012年7月28號 | 瀰月屋 | Gin Lee |
| 2012年8月4號 | Black n White | 泳兒 |
| 2012年8月11號 | 囍宴廚·藝 | 黎美言 |
| 2012年8月18號 | No.5 Italian | 傅珮嘉 |
| 2012年8月25號 | 一煇日本料理 | 連詩雅 |
| 2012年9月1號 | 巴別橋地道燒烤 | 陳貝兒 |
| 2012年9月8號 | 世家意大利餐廳 | 關心妍 |
| 2012年9月15號 | EasyChef W+ Cooking Studio | 江若琳 |
| 2012年9月22號 | Manzo Italian Steak House | 鄭嘉嘉 |
| 2012年9月29號 | 皇鳳 | 林二汶 |
| 2012年10月6號 | 瑞士咖啡室 | Shin & Nata @ As One |
| 2012年10月13號 | 甜品工房 | 糖妹 |
| 2012年10月20號 | Al Molo Ristorante Italiano | 雨僑 |
| 2012年10月27號 | Pregio by Barista Caffe | 趙慧珊 |
| 2012年11月3號 | Spatula | KellyJackie |
| 2012年11月10號 | Bang Bang Pan Pan | 方皓玟 |
| 2012年11月17號 | 車仔麵之家 | 羅力威、馮允謙 |
| 2012年11月24號 | 利星火鍋海鮮小炒 | 林德信、胡庭恩、何兆基 |
| 2012年12月1號 | Perfect Day | Robynn & Kendy |
| 2012年12月8號 | The Market | 麥貝夷 |
| 2012年12月15號 | The Coffee Academics | Cathy & KiKi @ Choco |
| 2012年12月22號 | The Socialhouse | 鄭欣宜 |
| 2012年12月29號 | 秋田蟹宴鍋物料理 | 薛凱琪 |
2013年
[編輯]| 日子 | 餐廳 | 嘉賓 |
|---|---|---|
| 2013年1月5號 | Urban Bakery | 蔡穎恩 |
| 2013年1月12號 | Knockbox Coffee Company | 石詠莉 |
| 2013年1月19號 | Angel's Share Whisky Bar & Restaurant | 梁佑嘉 |
| 2013年1月26號 | Harlan's | 文恩澄 |
| 2013年2月2號 | 神座ラーメン | 朱紫嬈 |
| 2013年2月9號 | Amour Garden Grill & Bar | AOA |
| 2013年2月16號 | Amour Club & Cafe | 葉慧婷 |
| 2013年2月23號 | 煮飯仔Cooking Studio | 吳韻熙 |
| 2013年3月2號 | Common Ground | 陳明恩 |
| 2013年3月9號 | +852 | Ekee |
| 2013年3月16號 | 田舍家 | 何思諺 |
| 2013年3月23號 | Strip House by Harlan Goldstein | 湯怡 |
| 2013年3月30號 | 龍鳳餃子館 | Ling & 靜怡 @ Super Gear |
| 2013年4月13號 | Origin | 陳慧敏 |
| 2013年4月20號 | Petite Oyster | 官恩娜 |
| 2013年4月27號 | 囍宴東·丰 | 李卓庭 |
| 2013年5月4號 | 雲來軒 | AGA |
| 2013年5月11號 | 川上龍 | 吳若希 |
| 2013年5月18號 | 富山麵家 | 姜麗文 |
| 2013年5月25號 | Silly Boo | 梁嘉琪 |
| 2013年6月1號 | Flames Charcoal Chicken | 麥家瑜 |
| 2013年6月8號 | Queen's Garden | 莊思敏 |
| 2013年6月15號 | Yo Bago | 黃芷晴 |
| 2013年6月22號 | Al Forno Pizzeria | 余翠芝 |
| 2013年6月29號 | 屋子咖啡 | 阿花 @ As One |
| 2013年7月6號 | 壹碗麵 | 楊愛瑾 |
| 2013年7月13號 | 泰愛泰金邊粉 | 龍小菌 |
| 2013年7月20號 | Corner Cafe | 樂瞳 |
| 2013年7月27號 | BB'S Lobster & Seafood Specialist | J.Arie |
| 2013年8月3號 | 近江八幡 | 黃婉曼 |
| 2013年8月10號 | Latent Image by Eddie | 林欣彤 |
| 2013年8月17號 | Locofama | 詩雅 |
| 2013年8月24號 | 柴灣人 | 顏卓靈 |
| 2013年8月31號 | 佳佳甜品 | 周美欣 |
| 2013年9月7號 | 囍宴甜·藝 | 張惠雅 |
| 2013年9月14號 | MC Kitchen | 許靖韻 |
| 2013年9月21號 | HeSheEat | 唐寧 |
| 2013年9月28號 | 鐵板燒海賀 | 張美妮 |
| 2013年10月5號 | Loft Kitchen | 譚凱琪 |
| 2013年10月12號 | Hazel & Hershey | 陳嘉寶 |
| 2013年10月19號 | I M Teppanyaki and Wine | 鄧麗欣 |
| 2013年10月26號 | Niji Bistro | 黎瑞恩 |
| 2013年11月2號 | AGE Bar & Restaurant | 蕊蕊 |
| 2013年11月9號 | 甜品老媽 | 鮑起靜 |
| 2013年11月16號 | Flint Grill & Bar | 盧頌之 |
| 2013年11月23號 | 鮨穴 | 羅敏莊 |
| 2013年11月30號 | 素艺舍 | 余曉彤 |
| 2013年12月7號 | 100 Bites | 車婉婉 |
| 2013年12月14號 | Delight | Mel & Nova @ Choco |
| 2013年12月21號 | JaGa Dining Room | 陳庭欣 |
| 2013年12月28號 | Green Waffle Diner | 陳慧心 |
2014年
[編輯]| 日子 | 餐廳 | 嘉賓 |
|---|---|---|
| 2014年1月4號 | FoFo Privat | 謝蕙妍 |
| 2014年1月11號 | Robata Zawazawa | 蔣怡 |
| 2014年1月18號 | 拉麵Jo | 陳穎欣、李靜儀 |
| 2014年1月25號 | Les Saveurs | 馮曦妤 |
| 2014年2月1號 | OysterMine | 劉雅麗 |
| 2014年2月8號 | Haven | 盧祝君 |
| 2014年2月15號 | FINDS Restaurant & Bar | 邵美君 |
| 2014年2月22號 | SIS樂印姊妹 | |
| 2014年3月1號 | 黃浩琳 | |
| 2014年3月8號 | 楊詩敏 | |
| 2014年3月15號 | 李蕙敏 | |
| 2014年3月22號 | 葉泠 | |
| 2014年3月29號 | 龍記麵家 | 顏培珊 |
| 2014年4月5號 | 梁慧恩 | |
| 2014年4月12號 | Sweets Rococo & Café | Yukilovey |
| 2014年4月19號 | 新吉洞激辛辣麵 | 何雁詩 |
| 2014年4月26號 | Amina² Cuisine | JW |
| 2014年5月3號 | Amico Italian Wine Bar Restaurant | 若琪 |
| 2014年5月10號 | Check-in Taipei | 盧巧音 |
| 2014年5月17號 | 楽壽司 | 小胡、阿銘@Yellow! |
| 2014年5月24號 | GUAY | ON仔、Jase@C AllStar |
| 2014年5月31號 | Wabi Sabi Japanese Restaurant | 釗峰、King@C AllStar |
| 2014年6月7號 | 沛公甜品 | 林奕匡 |
| 2014年6月14號 | Next Station Dessert | 張智霖 |
| 2014年6月21號 | The Live House | 旨呈、Don@享樂團 |
| 2014年6月28號 | OVO Cafe | 羅孝勇 |
| 2014年7月5號 | Spark Bar & Restaurant | 湯駿業 |
| 2014年7月12號 | The Mixing Bowl | 馮允謙 |
| 2014年7月19號 | Fru:yo Factory | 王梓軒 |
| 2014年7月26號 | 福祿壽 | Sammy、Sing@KOLOR |
| 2014年8月2號 | 八福烏冬 | Chris、Wilson@Yellow! |
| 2014年8月9號 | 馬浚偉 | |
| 2014年8月16號 | Frenchie hotdog & salad | Phat、阿傑、Eddie@廿四味 |
| 2014年8月23號 | GUM "JENG" | 洪卓立 |
| 2014年8月30號 | ATUM Desserant | 鄭俊弘 |
| 2014年9月6號 | Wheatfield Kitchen | 6號、阿正@RubberBand |
| 2014年9月13號 | GABA Concept | 泥鯭、阿偉@RubberBand |
| 2014年9月20號 | HeySoNuts | 小肥 |
| 2014年9月27號 | Droog | 梁漢文 |
| 2014年10月4號 | Palco Ristorante | 側田 |
| 2014年10月11號 | Caldo Dining Room | 張繼聰 |
| 2014年10月18號 | 村爺爺車仔麵 | Cousin@goldEN |
| 2014年10月25號 | 龍華軒咖啡室 | 陳樂基 |
| 2014年11月1號 | 談風：vs：再說 | 郭晉安 |
| 2014年11月8號 | 海圖 Cafe Heato | Tim、Howie@Dear Jane |
| 2014年11月15號 | Healthy Kitchen | 王祖藍 |
| 2014年11月22號 | 火曜號廚坊 | Jonathan@小塵埃 |
| 2014年11月29號 | Bistro Bon | 周柏豪 |
2015年
[編輯]2016年
[編輯]2017年
[編輯]2018年
[編輯]2019年
[編輯]| 日子 | 餐廳 | 嘉賓 |
|---|---|---|
| 2019年7月6號 | Off Town Kitchen | 李靖筠 |
| 2019年7月13號 | #Coffee | 阿喬@享樂團 |
| 2019年7月20號 | 普慶餐廳The Astor | 恭碩良 |
| 2019年7月27號 | 神石焼きビーフステーキ專門店 | 阿偉@Rubberband |
| 2019年8月3號 | 普慶餐廳The Astor | Barry、Felix@The Boogie Playboys |
| 2019年8月10號 | 幸福鳥 Shiawase Yakitori | 陳逸璇 |
| 2019年8月17號 | 麒藝館 Kei Cuisine | 梁詠琪 |
| 2019年8月24號 | 松藝館 Artisan De La Truffe | 和泉素行 |
| 2019年8月31號 | Ask | 王菀之 |
2022年
[編輯]| 集數 | 標題 | 首播日期 |
|---|---|---|
| 001 | 日式風味漬物店 | 2022年8月6號 |
|
小儀延續Soko之魂推介唔多唔少啱啱好嘅日式漬物；小儀食日式漬物食出隱藏食法 餐廳：NAKA Est. 2020 HK 嘉賓：Emily、Tonkie | ||
| 002 | 正宗祖傳娘惹菜 | 2022年8月13號 |
|
小儀重遇開心樂天嘅娘惹藝術家；小儀食娘惹菜竟然食到減肥恩物 餐廳：娘惹嫁到 Nyonya Coming 嘉賓：Derek、Angela | ||
| 003 | 古典豪華氣派中菜館 | 2022年8月20號 |
|
小儀去咗高級中菜搵到雕工好勁嘅大廚；小儀食到將不同菜式結合嘅新色中菜 餐廳：The Chinese Library 嘉賓：Junno、李振龍 | ||
| 004 | 文藝古道具Cafe | 2022年8月27號 |
|
小儀嚟到日本古道具嘅餐廳；小儀食到和洋食品之外仲學到古道具工藝 餐廳：Yukkuri 嘉賓：Cammi、Kenneth | ||
| 005 | 招牌豬膶麵檔 | 2022年9月3號 |
|
小儀搵到傳承公公食譜嘅有型年青人；小儀食完屋企嘅傳統手藝變咗靚女 餐廳：志光麵檔 嘉賓：Ivan | ||
| 006 | 台式過江龍居酒屋 | 2022年9月10號 |
|
小儀收到聽眾提供嘅台灣過江龍就試下佢咩料先；小儀食胡椒蝦覺得好似自己?! 餐廳：一品活蝦 嘉賓：陳生、阿C | ||
| 007 | 藍帶法式手工甜品 | 2022年9月17號 |
|
小儀好好彩搵到兩位甜品藝術家；小儀竟然當住甜品師面前話甜品似...?! 餐廳：Little Treat 嘉賓：YY、Maggie | ||
| 008 | 石門泰國海南雞飯專門店 | 2022年9月24號 |
|
小儀搵到有血有汗嘅海南雞專門店；小儀食完正宗海南雞飯覺得置身於泰國一樣 餐廳：泰亞萊海南雞專門店 嘉賓：James、Money | ||
| 009 | 新蒲崗日式素食料理 | 2022年10月1號 |
|
小儀去野菜料理未食就俾老闆賞識邀請接手；小儀好幸福食到俾人照顧嘅野菜料理 餐廳：Mum Veggie Cafe 嘉賓：Pokit | ||
| 010 | 小確幸布丁燒 | 2022年10月8號 |
|
小儀終於食到人氣甜品祝福布丁燒；小儀意外發現蝴蝶酥更加好食嘅方法 餐廳：小確幸 嘉賓：大C、細C | ||
| 011 | 百年歷史建築中菜飯店 | 2022年10月15號 |
|
小儀去百年古蹟食到創新點心；小儀估唔到食點心帶俾佢色香味嘅新衝擊 餐廳：和昌飯店 Woo Cheong Tea House 嘉賓：Eric | ||
| 012 | 日式西餐清酒Cafe | 2022年10月22號 |
|
小儀搵到新開嘅fashion餐廳；小儀大嘆西日菜式由晏晝食到夜晚 餐廳：SUIT 嘉賓：Ray、Christy | ||
| 013 | 美式奶昔Cafe | 2022年10月29號 |
|
小儀去到西環展開飲奶昔嘅故事；小儀飲奶昔飲到醉?! 餐廳：Nomilkshakenolife 嘉賓：Boky | ||
| 014 | 超足料車仔麵 | 2022年11月5號 |
|
小儀遇上好串好有堅持嘅車仔麵老闆；小儀食車仔麵食到令佢好懷念嘅古早味 餐廳：蒙麵 嘉賓：蒙生 | ||
| 015 | 自家製無添加甜品 | 2022年11月12號 |
|
小儀去到曲奇蛋糕網店見識麻糬戚風蛋糕；小儀食到呢個世界有希望 餐廳：A.littlemoment.pastry 嘉賓：Aka | ||
| 016 | 新派日式居酒屋 | 2022年11月19號 |
|
小儀搵到新派嘅大阪街頭小食；小儀食到呢個世界有希望 餐廳：OZAKAYA 嘉賓：Jason | ||
| 017 | 新舊融合懷舊冰廳 | 2022年11月26號 |
|
小儀搵到活化50幾年嘅茶冰廳；小儀估唔到活化咗嘅嘢食原來好好食 餐廳：太安茶冰廳 Taion_coffee_and_tea 嘉賓：Tiffany | ||
| 018 | 新派涼茶Café | 2022年12月3號 |
|
小儀全新體驗咖啡溝涼茶；小儀橋王上身食出涼茶café新概念 餐廳：South Herbal Lab 南本草 嘉賓：Ray | ||
| 019 | 日式拉麵小店 | 2022年12月10號 |
|
小儀打開日本拉麵女師傅嘅辛酸；小儀分享每碗拉麵背後嘅熱血 餐廳：Maki Ramen Maki拉麵 まきラーメン 嘉賓：Maki | ||
| 020 | 人氣手作貝果 | 2022年12月17號 |
|
小儀搵到由90後主理嘅網店演變實體麵包店；小儀食到由愛研發出嘅人氣Bagel好好食 餐廳：玖拾烘焙 Ninetiesbakery 嘉賓：Kay | ||
| 021 | 高質Fine Dining | 2022年12月24號 |
|
小儀比麥子樂咩難題?喂!真係辛苦晒WO:P；小儀發現餐廳嘅秘密係...菇變龍蝦!? 餐廳：Daap 嘉賓：麥子樂 | ||
| 022 | 日式手工啤居酒屋 | 2022年12月31號 |
|
小儀搵到籌備10年充滿音樂文化嘅居酒屋酒吧；小儀由除夕開始飲到happy new year 餐廳：Enso円相 嘉賓：阿魚 | ||
| 023 | 純白樓上Cafe | 2023年1月7號 |
|
小儀遇上放棄高薪厚職實踐11歲夢想嘅老闆；小儀飲完咖啡變beauty 餐廳：NATIONS COFFEE HK 嘉賓：Phoebe | ||
| 024 | 特色傳統糕點 | 2023年1月14號 |
|
小儀搵到將傳統糕點活化嘅社企；小儀食完傳統糕點充滿女人嘅力量 餐廳：糕點時光 Time To Gold 嘉賓：Anita | ||
| 025 | 良心社企餐廳 | 2023年1月21號 |
|
就算有吞嚥困難都可以齊齊整整食飯嘅餐廳；小儀食到令吞嚥困難長者無限歡樂嘅軟餐 餐廳：銀杏館 嘉賓：Ray | ||
| 026 | 足料漢堡小食店 | 2023年1月28號 |
|
小儀喺太安樓搵到新鮮魚嘅漢堡包；小儀食完花尾躉魚柳包改寫對魚柳包嘅感覺 餐廳：Cafe Whale HK 嘉賓：Nick | ||
| 027 | 復古文青Cafe | 2023年2月4號 |
|
小儀去到擁有老靈魂嘅咖啡店；小儀瞓飽去食嘢 餐廳：睡飽吃吃 嘉賓：Venus、Eva | ||
| 028 | 手工貝果酸種包 | 2023年2月11號 |
|
小儀發掘隱於網上嘅麵包店；小儀今次真係食包包食飽 餐廳：Little Field 小隱於野 嘉賓：阿蛋 | ||
| 029 | 超用心中式糖水 | 2023年2月18號 |
|
疫情下由牛扒店研發出苦中一點甜嘅糖水；小儀食年輕化嘅傳統糖水好味到要啜...? 餐廳：研香 Grindie 嘉賓：Edgar | ||
| 030 | 特色麻糬波波Cafe | 2023年2月25號 |
|
小儀慕名食到要排長龍嘅麻糬波波；小儀食到飽肚又有回憶嘅麻糬波波 餐廳：James Bonbon Cafe 嘉賓：James | ||
| 031 | 型格鮮紅色拉麵店 | 2023年3月4號 |
|
小儀搵到尖沙咀最紅嘅拉麵店；小儀超驚訝醬油蝦濃湯拉麵咁細心 餐廳：Cafe Whale HK 嘉賓：Dominic | ||
參考
[編輯]
睇埋
[編輯]出面網頁
[編輯]
| 香港商業電台 叱咤903商業二台節目 | ||
| 上一節目 903 id club 滑鼠商店街 903專業推介 903豁達推介→一位呀唔該 咪芝巨星 |
咪芝蓮 2012年6月2號－2013年7月27號 (15:00-16:00) 2013年8月3號－2019年7月6號 (13:00-14:00) 2019年7月13號－8月31號 (16:00-17:00) 2022年8月6號－ (13:00-14:00) |
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