山窿謝記魚蛋
山窿謝記魚蛋（粵拼：saan1 lung1 ze6 gei3 jyu4 daan2；英文：Shan Loon Tse Kee Fish Ball），或者就咁叫謝記魚蛋，係香港一間執咗笠嘅出名老字號餐廳，執笠前佢嘅鋪頭響香港仔舊大街。謝記魚蛋喺1946年開舖，主要賣魚蛋、魚片、魚皮雲吞、炸魚皮同腐皮卷。
歷史
[編輯]謝記魚蛋喺1946年由一個姓謝嘅小販所開，最初響香港仔十五間山坡側邊嘅一條窄巷擺檔，因為啲客幫襯嘅時候好似行入山窿咁樣，所以就俾人叫做「山窿謝記」。
1974年，謝記魚蛋買咗香港仔舊大街嘅舖嚟繼續做生意，舖入面用咗中式裝修。
2012年2月21號，謝記魚蛋話因為通脹嘅關係同埋唔夠人手同食材，決定喺3月31號執笠。
特色
[編輯]謝記魚蛋魚蛋等等嘅嘢食都是每日新鮮整出嚟嘅，全部都用咗至少三種魚起肉打漿嚟整。出名嘅食客有最後一任港督彭定康、前政務司司長唐英年、食家蔡瀾、名廚黃永幟、歌手陳奕迅同影帝梁家輝等等。
睇埋
[編輯]- 南記粉麵：另一間響香港仔發跡嘅粉麵舖。
參考
[編輯]- 〈謝記魚蛋下月底結業 難覓食材接班人 堅拒賣招牌〉。明報。2012-02-22。原著喺2012-02-23歸檔。喺2012-02-22搵到。
- 〈謝記魚蛋不敵通脹結業〉。星島日報。2012-02-22。喺2012-02-22搵到。