撈

撈（音：lou1），書面語叫拌，係一種準備食物嘅方法，做法係將啲醬同其他食物材料撈勻。撈呢種方法常用響澱粉質食物身上，例如麵、檬粉、飯等，亦有用響涼菜同生嘢，例如沙律、涼拌、魚生等。