日式炸雞翼

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日式炸雞翼

日式炸雞翼(手羽先唐揚げ)又叫做和雞日本一種炸雞,起源自名古屋市,做法通常將全隻雞翼用上粉炸熟,用食鹽胡椒芝麻調味。

概述[編輯]

和雞(Hanesaki)炸雞醬塗成份有,胡椒白芝麻等加上香料做出清脆口感。

發展史[編輯]

日式炸雞翼出自名古屋炸雞店餐廳「風來坊」。當時店主大坪先生受九州哥哥影響,而開發“泰山出爐”調料秘密食具,成隻雞半炒炸。到63年,大乒名古屋熱田區店開始