日式炸雞翼

日式炸雞翼

日式炸雞翼（手羽先唐揚げ）又叫做和雞係日本一種炸雞，起源自名古屋市，做法通常將全隻雞翼用上粉炸熟，用食鹽、胡椒同芝麻調味。

概述

和雞（Hanesaki）炸雞醬塗成份有，鹽，胡椒，白芝麻等加上香料做出清脆口感。

發展史

日式炸雞翼出自名古屋炸雞店餐廳「風來坊」。當時店主大坪先生受九州哥哥影響，而開發“泰山出爐”調料秘密食具，成隻雞半炒炸。到63年，大乒名古屋熱田區店開始