沙瓜

沙瓜（粵拼：saa1 gwaa1），又叫傘肚（saan3 tou5），學術上叫皺胃（zau3 wai6），係反芻動物嘅第四個胃。

牛嘅沙瓜叫牛沙瓜或者牛傘肚，係常見嘅牛雜。