百頁

出自維基百科,自由嘅百科全書
跳去: 定向搵嘢
一籠牛柏葉

百頁粵拼baak3 jip6),學術上叫重瓣胃cung4 faan6 wai6),係反芻動物嘅第三個,用嚟吸水同發酵,因為睇落好似有好多頁,所以有咁嘅名。

嘅百頁俗稱牛柏葉ngau4 paak3 jip6),係廣東嘢食,響打邊爐點心都見到。牛柏葉等於古文入面嘅牛百葉,例如《韻會》「百葉,牛肚也。」《說文解字》膍:牛百葉也。

睇埋[編輯]