番茄

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番茄
喺街邊市場入面買到嘅番茄
喺街邊市場入面買到嘅番茄
物種分類
植物界 Plantae
(未分級) 被子植物 Angiosperm
(未分級) 真雙子葉植物 Eudicots
(未分級) 菊類植物 Asterids
茄目 Solanales
茄科 Solanaceae
茄屬 Solanum
番茄 S. lycopersicum
二元學名
Solanum lycopersicum
L.

番茄粵拼faan1 ke2;學名:Solanum lycopersicum)係茄科茄屬嘅一年生草本植物,原產地響南美洲秘魯嘅山谷森林入面。佢由於營養豐富兼味道比較靚,俾人講成「綠色世界嘅紅寶石」。

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粵語之所以叫佢做番茄,係因為佢喺番邦度嚟,加上佢似矮瓜,所以「番茄」嘅名就係噉嚟。不過因為佢係植物,好多人連個番都寫做「蕃」,變咗做「蕃茄」。

全球各地唔同嘅名[編輯]

番茄喺唔同國家嘅語言入面,甚至係古代都有唔同嘅嗌法。以下係唔同國家語言嘅唔同嗌法:

語言 嗌法
简体中文 西红柿
繁體中文 番茄
粵語 番茄/蕃茄
English tomato
日本語 トマト唐柿
فارسی گوجه_فرنگی
العربية طماطم
Français tomate
Español tomate
Türkçe domates
Português tomate
Oʻzbekcha pomidor
اردو ٹماٹر
हिन्दी टमाटर
Русский томат
Українська помідор
現代Ελληνικά τομάτα
한국어 토마토
ಕನ್ನಡ ಟೊಮೇಟೊ
Bahasa Indonesia tomat

形態[編輯]

呢種植物可以生到1~3米高。佢條(有陰去聲,讀gwaang2)雖然係木質,但係好弱,所以要爬住其他植物生。番茄葉長10~25厘米,似羽毛,一塊葉有五到九瓣,一瓣八厘米長。葉邊似鋸,梗同葉都係毛。黃,1~2 厘米闊,花冠有五瓣向外。花成束生,一束有3~12朵,好似個幼邊嘅星星噉。係可以食醬果,大多數都係紅嘅,有啲係黃或綠嘅品種。野生得一兩厘米,種嘅可以大隻啲。

用途[編輯]

呢種植物可以用嚟做蔬菜,同時重可以做生果。另外,佢嘅果可以做藥。

營養價值[編輯]

番茄有豐富營養,其中有番茄紅素及維他命C,而維他命C重係西瓜嘅10倍,喺加工製品好似番茄汁同埋番茄醬等都含有番茄紅素成份。

藥用價值[編輯]

果可以做藥,既可以醫壞血病感冒、過敏性紫癜癥、前列腺炎嘅病,又可以醫子宮頸癌、膀胱癌、胰臟癌等癌症。甚至可以提高人嘅抗病能力。

發現史[編輯]

喺16世紀之前,由於番茄喺南美洲當地長時間俾人當咗係有毒植物而冇人食,甚至連當地啲印第安人話佢凈係得狼先至食得。直到16世紀,愛羅達拉利公爵嚟咗南美洲之後帶咗樖番茄去伊麗莎白港女王嚟睇,之後番茄傳咗入歐洲。直到18世紀,由於歐洲同北美啲人用胡椒蒜頭牛油做佐料先至將番茄當成蔬菜嚟食。

文化[編輯]

方形番茄[編輯]

美國加州,曾經有人種咗樖方形嘅番茄出嚟[1]。佢比普通嘅圓形番茄重豐滿,甚至啱嗮機器嚟摘同運輸。

番茄花園(已經執咗笠)[編輯]

內文: 番茄花園

番茄花園係以前Windows XP(2001年8月24號發佈,2014年4月8號退役)嘅一個翻版系統帶,喺中國內地從2003年開始有人用,而且重越嚟越多人用[2]。直到作者洪磊喺2008年8月15號俾人捉咗之後先至正式落下帷幕[3]。洪磊喺2011年9月14號出獄[4]

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植株[編輯]

植株 
 
葉 
花 
花冧 
花同果 
啱啱出果無耐 
果(未熟嗰時) 
果(熟咗之後) 
紅果番茄 
黃果番茄 
綠果番茄 

用途[編輯]

番茄可以用嚟做生果 
街邊賣嘅番茄 
番茄炒油炸蛋 

相關[編輯]

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有關嘅書[編輯]

  • 中国少年儿童百科全书 自然·环境 第401页 浙江教育出版社 ISBN·7-5338-1946-2/G·1942
  • 《番茄遗传学》,余诞年,1999年,湖南科学技术出版社,ISBN 7-5357-2425-6/Q.40
  • 《台灣蔬果實用百科第一輯》,薛聰賢 著,薛聰賢出版社,2001年

出面網頁[編輯]