紅蘿蔔

紅蘿蔔
紅蘿蔔
物種分類
域(Domain): 真核域 Eukarya 界 (Regnum): 植物界 Plantae 門 (Phylum): 被子植物門 Magnoliophyta 綱 (Classis): 雙子葉植物綱 Magnoliopsida 目 (ordo): 傘形目(Apiales) 科 (familia): 傘形科(Apiaceae) 屬 (genus): 胡蘿蔔屬(Daucus) 種 (species): 胡蘿蔔(D. carota)
二元學名
Daucus carota L.

紅蘿蔔，或者叫甘筍，學名：Daucus carota，英文名：Carrot）係傘形科胡蘿蔔屬兩年生植物，肉質嘅根可當菜食。

史

紅蘿蔔原產中亞，伊朗一帶。公元十世紀由伊朗引入歐洲，地中海種得最多。十三世紀傳入中國。

營養

紅蘿蔔可明目、保護呼吸道同促進細路仔發育。