艇仔粉

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賣艇仔粉嘅艇

艇仔粉,又叫粉艇,係指香港南區香港仔一樣特色嘢食,喺隻上面煮同賣嘅河粉。呢啲艇本嚟係服務香港仔艇家嘅水上人,近年就唔定時泊喺香港仔海濱公園賣畀本地同外地遊客。

艇仔粉會用魚湯做湯底,譬如梭羅九棍等,再落大地魚調味。餸菜選擇都有唔少,包括叉燒切雞燒鴨紅腸燒味(舊時自己燒,而家由岸上燒味舖攞貨),同自家整嘅魚片魚蛋,同自家牛腩等等。

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