芝士白汁

芝士白汁

類	醬
起源地	法國
主要成分	白汁, 格呂耶亞, 巴馬臣

芝士白汁（英文：Mornay sauce）係加咗切碎或者磨碎咗嘅芝士嘅一種白汁。喺法式料理嘅芝士白汁用嘅芝士通常都係一半格呂耶亞一半巴馬臣，但係冇限制一定要用呢兩隻。喺法式料理，呢種醬通常會用喺有魚嘅餸。喺美式料理，用車打芝士整嘅芝士白汁通常用嚟煮芝士通粉。