蓮茸月餅

蓮茸月餅

蓮茸月餅（多數商家寫蓮蓉月餅）係月餅一種，係最常見嘅傳統月餅。佢包嘅餡除咗蓮茸之外，好多時都會加埋鹹蛋黃，最流行嘅係雙黃，即係「雙黃蓮茸月」。蓮茸又分兩種，傳統係黃蓮茸，蓮子無去衣，用黃糖整；近年興白蓮茸，蓮子有去衣，用白糖整，色水比黃蓮茸淺，蓮子味香啲。