蕎頭
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物種分類
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界
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植物界 Plantae
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門(Divisio):
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被子植物門 Magnoliophyta
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綱
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單子葉植物綱 Liliopsida
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目
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天門冬目 Asparagales
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科
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蔥科 Alliaceae
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亞科
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蔥亞科 Allioideae
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族 (tribus):
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蔥族 Allieae
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屬
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蔥屬 Allium
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種
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蕎頭 A. chinense
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二元學名
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Allium chinense G. Don
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別名
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- Allium bakeri Regel
- Allium splendens Willd. ex Schult.f.
- Allium bakeri Regel var. morrisonense (Hayata) Liu et Ying
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蕎頭(粵拼:kiu4 tau4)係蔥屬嘅草本植物,喺柬埔寨、越南、日本、美國、老撾同中國大陸嘅長江及以南各省區都可以搵到。
莖似葱,塊莖似蒜頭。
蕎頭可以做藥同餸。華人多數會將塊莖醃咗佢,亦係粵菜酒樓常見嘅前菜。
有關嘅書[編輯]
- 吳雪月著 (2006年). 《台灣新野菜主義》. 天下遠見.
- 《台灣蔬果實用百科第一輯》,薛聰賢 著,薛聰賢出版社,2001年,ISDN:957-97452-1-8
連出去[編輯]
- 昆明植物研究所. 〈蕌头〉. 《《中国高等植物数据库全库》》. 中国科学院微生物研究所. 喺2009-02-21搵到.
- 薤白 Xiebai 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)