金門火腿

金門火腿

金門火腿（粵拼：gam1 mun4 fo2 teoi2；英文：gammon）係種西式火腿，將原隻起骨豬後髀用食鹽醃，好多時會再煙燻成煙火腿，煮嗰陣通常先將火腿放落有香草嘅水度煲淋，再攞去燒焗，最後切片食。呢種嘢食係西方聖誕節同拆禮物日幾常見。