龍穿鳳翼

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龍穿鳳翼係傳統廣府菜,傳統做法係先將雞翼去骨,中間釀入金華火腿條同條,然後用滾油煮到差唔多熟,最後同紅蘿蔔片同冬菇片炒。不過近年部份人整嘅龍穿鳳翼,或者會釀其他料。

龍穿鳳翼又叫龍穿鳳翅,又叫龍穿鳳翼。英文叫Chicken wing and ham