䊦
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䊦(粵拼:et3),又寫作𬖋[1](壯字,「米乙」)、籺,係啲使糯米粉、白薯粉、木薯粉等蒸做嘅小食嘅統稱,係粵西同埋廣西啲埞嘅傳統美食。睇在原料、做法嘅唔同,具體有茶杯䊦、艾䊦、薯包䊦、簸箕䊦、大籠䊦、白薯䊦、垃圾䊦等等點式。
南方地區食稻米、特別係糯米嘅歷史源遠流長,所以都可以整出好多花腎,而飯、糭、䊦就係其中比較有代表性嘅幾樣。雖然「䊦」邇種講法用嘅埞比較少,但係考慮到糯米糍同埋其他語言入邊形式非常之類似嘅糕點,譬如西南地區同埋福建地區嘅糍粑、江浙青團、越南𥹘𥻻(「糯米糕」)、日本糯米糍同埋琉球糯米糍嘅等等,可以睇到邇種嘢食分佈之廣泛。
攷
[編輯]- ↑ 广西壮族自治区少数民族古籍整理出版规划领导小组办公室 (2012)。《古壮字字典》。广西民族出版社。頁 148。ISBN 9787536363892。「蕉叶糍粑」