冬瓜盅

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冬瓜盅

冬瓜盅,係用結實而老身嘅冬瓜,挖走裏面嘅,將適當嘅食料例如:排骨燒鴨粒、火腿冬菇蝦米江瑤柱夜香花等,放入冬瓜盅度再加水,隔水將佢熟。雖然用料比較多,但係做法並唔複雜。

冬瓜有超過90%係水份,可以補充流而流失嘅水份,係消暑佳品。