唂咕樹

出自維基百科,自由嘅百科全書
跳去: 定向搵嘢
Wikipedia:點樣睇生物分類框How to read a taxobox
唂咕
唂咕嘅葉同埋果
唂咕嘅葉同埋果
物種分類
域(Domain): 真核域 Eukarya
植物界 Plantae
被子植物門 Magnoliophyta
雙子葉植物綱 Magnoliopsida
錦葵目 Malvales
梧桐科 Sterculiaceae
唂咕屬 Theobroma
唂咕 T. cacao
二元學名
Theobroma cacao
L.

唂咕樹(注意唂字讀谷[1],咕字讀古[2]粵拼guk1 gu2 syu6;學名:Theobroma cacao),中國大陸普通話區同臺灣國語區叫可可樹,係梧桐科唂咕屬嘅常綠喬木,原產南美亞馬遜河一帶,而家喺非洲東南亞拉丁美洲中國華南地區印度孟加拉地區廣泛種植。

[編輯]

植株高4~12m,最高可以去到15米。樹幹比較實淨,樹冠比較密集;樹皮厚兼暗啡色,樹枝啡色帶短嘅軟毛。葉單生,革質,比較闊,似長橢圓形,長7~30cm,闊3~10cm;葉柄短兼有葉枕。花白兼單生,直接生喺枝幹上,花萼粉紅,直徑約1厘米;子房似倒立嘅蛋形,稍微有5條棱。果屬蓇葖果,樣介乎橢圓到長橢圓,長35cm,直徑12cm;果皮厚而粗糙,出面生時綠,熟時轉深黃到紅之間嘅色,乾燥後變啡;入面有20~40粒籽;每年10~12月結果。籽似窄橢圓形,有些少壓扁咗噉,長大概25絲米

適應環境[編輯]

植株鍾意喺暖而濕嘅氣候同有好多機質嘅緩坡生,唔kam1大風,要喺pH值=6~7嘅泥地生。

用途[編輯]

佢係世界主要飲料作物之一。啲人可以通過剔開果肉攞出唂咕豆,經過發酵同煮過之後整成唂咕粉朱古力。餅粕可以加工成飼料。

發現史[編輯]

早喺哥倫布發現美洲大陸之前,瑪雅人阿斯達人成日攞嚟整佢做果汁。由於佢啲籽喺嗰時屬奢侈品,所以當地人攞佢做。16世紀前半通過中美地峽傳到墨西哥,之後傳到印加而變成飲料用途。16世紀中葉,西班牙王國入侵美洲時識咗呢樣植物,隨後喺16世紀尾喺西班牙開咗全球第一間朱古力廠。植物學名直到18世紀由林奈幫佢改出嚟。

[編輯]

植株 
梗 
綠葉 
紅葉 
花 
果(未熟之前) 
果(準備熟) 
果(熟咗之後) 
 
籽 

[編輯]

  1. 漢典
  2. 漢典

有關嘅書[編輯]

  • 中国外来植物 第292~293页  上海科学技术出版社 ISBN 978-7-5478-0780-4/Q·4
  • On Food and Cooking : The Sience and Lore of the Kitchen [食物与厨艺:面食、酱料、甜点、饮料]. 大家出版社. 210-03-15. ISBN 978-986-859-792-1

連出去[編輯]