酸鹼度

酸鹼度（粵拼：syun1 gaan2 dou6），又叫pH值，符號係pH，係溶液酸鹼程度嘅指標，喺1909年由丹麥生物化學家索倫·索倫聲（Søren Sørensen）提出。

「pH」嘅來源

酸鹼度主要通過溶液入面嘅氫離子活度去計。一般情况下（25℃、298K到）：

另外：

pH值嘅計算公式：

{\mbox{pH}}=-\log _{10}\left[{\mbox{H}}^{+}\right]=\log _{10}{\frac {1}{\left[{\mbox{H}}^{+}\right]}}

喺一個標準溫度同大氣壓情況：

但係喺非水溶液或標準溫度同大氣壓情況，pH=7嘅溶液未必係中性，嗰時先睇呢種溶劑喺嗰個環境入面嘅電離常數而決定pH係咪中性。

因為實際入面嘅溶液唔係理想溶液，所以凈用H⁺濃度嚟計，係未必準，所以點都計唔到好準嘅溶液pH數值。跟住應該要用H⁺活度嘅計算公式：

\mathrm {pH} =-\log _{10}(a{H}^{+})=\log _{10}\left({\frac {1}{a{H}^{+}}}\right)

噉喺理論入面講：如果知氫離子活度aH⁺，就知溶液嘅準確pH係乜。^[2]

有好多種方法測溶液嘅酸鹼度：

喺測定溶液入面加pH指示劑。
唔同指示劑會按酸鹼度出乜色，再按指示劑寫嘅研究就知pH值係幾多。
用pH試紙（有廣泛試紙同精密試紙之分）。
用玻棒點啲測定溶液放到試紙，再按試紙嘅顏色變化，睇下色卡就知pH值係幾多。但係唔可以查油份嘅酸鹼度，因為油份冇H⁺，加上pH試紙凈用H⁺嘅溶液範圍嚟測。
用pH計。
pH計係測量溶液酸鹼度嘅儀器，通過酸鹼嚟揀電極測溶液嘅pH值。pH計可以精確到0.001。