大馬站煲

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大馬站煲,即係蝦醬火腩豆腐煲,係傳統廣府菜,主要材料包括火腩豆腐韭菜,主要調味就有蝦醬,做法係將爆香咗嘅材料放入個瓦煲度煲熟。

大馬站煲個名嚟自廣州一笪叫大馬站嘅地方。相傳大清光緒年間,時任兩廣總督張之洞行經大馬站,見到嗰度嘅人食緊蝦醬火腩豆腐煲,就叫下屬問佢哋食緊乜,對方以為係問呢度係乜地方,就答「大馬站」,所以就做咗呢味菜個名。