江獻珠

出自維基百科,自由嘅百科全書
Jump to navigation Jump to search
陳江獻珠
原名 江獻珠
出世 1926年6月12號
廣州河南
2014年7月21號(2014-07-21)(88歲)
籍貫 廣東南海縣張槎鎮塱邊鄉下塱村
母校 香港中文大學
職業 美食家
伴侶 陳天璣
父母 江譽題(父)
吳綺媛(母)
親屬 江孔殷(阿爺)
江譽鏐(十三叔)
江畹英(十七姑姐)
江繩祖(哥)

江獻珠粵拼gong1 hin3 zyu1英文Pearl Kong Chen1926年6月12號2014年7月21號),全名陳江獻珠,乳名蒲生,籍貫廣東南海香港著名美食家、食譜作家,清朝末代翰林江孔殷個孫女、南海十三郎嘅侄女,喺廣州河南太史第出世。佢嘅夫君係中大聯合書院前院長陳天璣

著作[編輯]

  • 《我食我思》
  • 《家常真味》
  • 《造物妙諦》
  • 《遊食四方》
  • 《佳廚名食》
  • 《情迷野菌香》
  • 《中國點心製作圖解》
  • 《古法粵菜新譜》
  • 《傳統粵菜精華錄》
  • 《鐘鳴鼎食叢書》
  • 《珠璣小館家常菜譜》
  • 《珠璣小館烹飪技法實錄 家饌》
  • 《漢饌》
  • 《中國點心》
  • 《太史第家傳菜》
  • 《蘭齋舊事與南海十三郎》

[編輯]